Hou de visblokjes even apart. Laat de bouillon lichtjes inkoken. Roer het maïszetmeel los in een scheutje water en voeg toe aan de bouillon, laat indikken. Roer er vervolgens de room door. Breng op smaak met peper en zout. Schep de vis en de groenten bij de saus en warm nog even door. Smelt de rest van de boter in een pannetje en giet het bij de gekookte aardappelen. Voeg ook de peterselie toe en kruid met zout. Schep goed om. Serveer de waterzooi met vis met de peterselieaardappelen. VOEDINGSWAARDEN Calorieën 696. 93 kcal Koolhydraten 64. 63 g waarvan suikers 18. 56 g Vet 29. 68 g waarvan verzadigd 17. 77 g Proteïnen 36. 42 g Vezels 16. 7 g Calorieën per portie per persoon. De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige. Powered by
Rating: 4. 0/ 5 (3 votes cast) Gentse waterzooi Wie lekkerbekt bij Belgische klassiekers, moet een echte Gentse waterzooi eens geprobeerd hebben. Dit recept zou al bestaan sinds de middeleeuwen en is een smeuïg kooksel (een 'zode' in een oud-Nederlands, vandaar zooi) van kip of vis, groentjes, aardappelen en room. Het is een smakelijke maaltijdsoep die je makkelijk zelf kan bereiden, op voorwaarde dat je een beetje geduld hebt. Ontdek in dit recept hoe jij de enige echte Gentse waterzooi met kip helemaal zelf kan klaarmaken! Porties Prep Tijd Kook Tijd 4 personen 30 minuten 1 uur Ingrediënten Porties: personen Instructies Versnijd de ui in grove stukken, samen met de helft van de wortelen, de helft van de stengels selder en het groen van de preien. Doe de versneden groenten in een ruime stoofpot en vul aan met een flinke hoeveelheid water. Voeg de peperbolletjes, takjes tijm en blaadjes laurier toe. Doe er tot slot een flinke snuif zout bij. Breng de groentebouillon aan de kook. Voeg dan de stukken kip toe en vul eventueel aan met water zodat alles ruim onderstaat.
000 meter Alle artikels van de laatste 24 uur » Niet te missen Geen abonnee? Lees 5 plus-artikels gratis Ontdek al uw digitale voordelen als abonnee Jong China komt in het geweer tegen de dictatuur van het Werk. Een levensstijl met weinig spullen en... Het lijstje met kabinetten waar Laurent Levêque niet gewerkt heeft, is korter dan dat van de ministe... De taliban geven toe dat hun 'nieuwe strijders niet getraind zijn om vrouwen te respecteren'. Wie z... Negen jaar geleden leek een tumor een einde te maken aan zijn sportieve dromen, vandaag gaat para-wi... Eind september loopt de overheidssteun af voor bedrijven die door corona werden getroffen. Maar nog... Om te mogen deelnemen aan de kwalificatiewedstrijden voor de Olympische Spelen hebben de 3x3 Lions f... Meer? Lees de volledige krant digitaal.
Binnen het half uurtje staat er een heerlijke maaltijd op tafel. Dit is een... Waterzooi de poisson Views 22K 9 years ago Réchauffez-vous cet hiver avec ce succulent waterzooï de poisson. Un pur régal! Ingrédients pour 4 portions: 400... Waterzooi Views 26K 6 years ago Un classique belge qui plaît à tous les gourmands? Voici notre waterzooi de poulet! Ingrédients pour 4 portions... Waterzooi van vis Views 5K 9 years ago De bekende waterzooi kan je ook met vis en garnaaltjes maken. Smullen maar! Ingrediënten voor 4 porties: 400...
Waterzooi van vis Een klassieker in ander jasje Deel met je vrienden: Ingredienten:- 4 aardappelen (in vier gesneden) 500 g verse zalm (of dorade, zeebarbeel, snoekbaars) 100 g grijze garnalen 12 mosselen 3 wortelen 0. 5 selder 2 preiwitten 1 ui (groot) 1 el bloem 2. 5 dl room boter (of margarine) 1. 5 l visbouillon citroensap laurier tijm Bereidingswijze (45min):- 1: Snij de selder, prei en wortel in julienne en snipper de de ui, wortel en selder aan in wat boter en voeg na drie minuten de prei nog eens drie minuten stoven. 2: Kook de aardappelen gaar. 3: Doe de visbouillon en de room bij de 1 eetlepel bloem met 1 eetlepel deze roux bij de op smaak met cayennepeper en zout en het citroensap (naar smaak). 4: Stoom of blancheer de blokjes vis en de mosselen in 5 minuten gaar. Bekijk het volledige recept
Ingrediënten voor 4 pers: 800 g aardappelen – 500 g vaste vis – 200 g garnalen – 4 stengels selder – 2 wortelen – 1 prei – 4 eetlepels melkvrije margarine – 2 eetlepels maïsbloem – 5 dl visbouillon – 2 dl sojaroom – 2 eetlepels citroensap – peper – zout Bereiding: Snijd de vis in gelijke stukken. Schil de aardappelen en snijd in de lengte in 4 en kook ze gaar in 20 minuten. Spoel en snijd de wortelen, de prei en de selder in kleine stukjes. Breng de visbouillon aan de kook, doe er de vis in en laat 10 minuten garen. Smelt 1 eetlepel margarine en stoof de wortelen, de prei en de selder gedurende 12 minuten. Kruid met peper en zout. Haal de vis uit de kookpot en zet de bouillon opzij. Smelt 2 eetlepels margarine en voeg de bloem al kloppend toe. Laat even drogen op het vuur. Voeg beetje bij beetje de visbouillon toe en roer tot een licht gebonden saus. Voeg room en citroensap toe. Doe de vis, de garnalen en de aardappelen bij de gestoofde groenten en giet de soep erbij,. Laat nog even opwarmen.
Dit artikel is exclusief voor abonnees, maar we bieden het u gratis aan. 14 januari 2011 om 00:00 uur | (WAK) Hij kan het goed uitleggen, maar nu gaat Peter Goossens ook echt zelf koken op de buis. Op zijn kookzender Njam! zal hij vanaf 22 januari elke zaterdag om 18 uur te zien zijn in Meesterlijke klassiekers. Wouter Van Vooren Van waterzooi tot vol-au-vent, van stoofvlees tot kaaskroketten: de topchef toont hoe je de typische Belgische gerechten perfect bereidt. 'Maar daar blijft... Lees de volledige krant > Binnenland Vandaag om 18:00 De Croo streng voor VS: 'Het was opnieuw "America first"' Vandaag om 17:27 Freilich na ongeval: 'Ik ben niet actief op lokaal niveau' Vandaag om 16:34 Onschuldige broer van drugscrimineel in zijn knie geschoten in Borgerhout Vandaag om 16:27 Vlaanderen blijft oranje kleuren op ECDC-kaart, Brussel donkerrood Vandaag om 15:36 Kotstudent kost komend academiejaar 14.